All posts by klinisk diætist, Martine Kjærsgaard Larsen

Stevia

Stevia

Stevia rebaudiana Bertoni er en plante, der vokser frit i Sydamerika. Steviaplanten indeholder steviolglycosider, der er ca. 300 gange sødere end sukker og som ikke indeholder kalorier. Derfor har planten i århundreder været anvendt som sødemiddel af de indfødte i Sydamerika. I takt med at der er kommet større fokus på energireducerede fødevarer, har den vestlige befolkning også fået interesse for Stevia.

Læs mere